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年夜飯細節 年前多留意

發布日期:2020-01-21  來源:北京晚報   瀏覽次數:284

山東食品網訊

 “團圓飯搶先預訂”“年夜飯火熱預定”……各大酒店推出的“年夜飯”異?;鸨?,一些酒店的年夜飯一桌難求。許多市民也將年夜飯從家里搬到了酒店。
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  在火爆的同時,一些酒店的條條框框,讓消費者也頗感不便。
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  菜單固定、吃飯限時、添人加費讓消費者很傷腦筋,而“預定”與“預訂”年夜飯的區別更讓消費者摸不著頭腦……
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  點餐約束太多 吃飯還有時限
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  臨近春節,許多酒店都提前開啟了年夜飯模式,打出了“團圓飯”“年夜飯”“春節不打烊”等宣傳語,海報中配上可口菜肴,顯得十分誘人。而外出到酒店吃年夜飯也受到許多市民的追捧。
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  “年夜飯現在只有一桌了,其余都訂出去了?!痹谇嗄曷犯浇囊患揖频曛?,兩名工作人員正接待著四五位消費者,他們都在咨詢年夜飯的情況。工作人員遞上三張菜單,上面有三種不同價位的套餐。每種套餐中都包含了涼菜、熱菜及主食等?!疤撞屠餃蕚涞亩际穷櫩推綍r點得多、反饋好的菜,年夜飯的菜品只能根據套餐里的菜去點?!?
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  記者對10家酒店調查發現,酒店提供的年夜飯均為套餐式,無法根據個人喜好隨意點菜。有7家限定了就餐時間,規定年夜飯的用餐時間為兩小時,以此作為預訂的前提。
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  潘家園附近一家酒店的工作人員表示,年夜飯預訂十分火爆,將兩小時作為就餐區間,可以滿足更多消費者外出吃年夜飯的需求。酒店中推出套餐是因為年夜飯訂單量大,需要提前備好食材,一些價位相近的菜品,也可以根據客人需要進行個別調換。
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  “喜歡的菜都還不在一個套餐里,需要顧及老人和孩子的口味,選擇套餐的時候就很傷腦筋?!币晃幌M者表示,為了選擇更加適合家人的套餐,自己比照了多家常光顧的酒店后仍未做出決定?!耙患胰顺鰜黹_開心心吃年夜飯,受到時間和菜品的限制,總覺著不那么舒心?!?
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  套餐有“人頭費” 變相設置低消
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  設置年夜飯套餐的方式為各家酒店使用,套餐價格固定,但并未明確規定就餐人數。朝陽區常營地區附近一家酒店工作人員表示,一張大桌能坐10個人,只要能坐下、東西夠吃多擠幾個人也可以。
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  但是,記者在調查中發現,一些酒店還明確了套餐中的就餐人數。在王府井附近的一家酒店,多種年夜飯套餐中規定用餐人數為6人、8人、10人,超過1.2米的兒童計入就餐人數。在東三環附近的一家酒店同樣規定了年夜飯套餐的就餐人數,每增加一位就餐者需要增加近500元的費用。
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  “過年都是連老帶小一大家子,設置了人數后,不能因為超了兩三個人再訂一桌吧。其中還有好幾個孩子,都給算人頭了,這樣的條條框框讓人不好理解?!币晃幌M者表示,年夜飯圖的就是團圓、熱鬧,享受一家人圍坐一起的歡樂氣氛,而就餐中商家設置的條件,讓年夜飯的意義打了折扣。
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  在2014年11月1日由商務部、國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》中則明確規定:禁止餐飲經營者設置最低消費。對違反者可予以3萬元以下罰款。
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  “這是商家變相設置最低消費的表現,消費者在選擇年夜飯時,可以根據相關規定與商家進行溝通協商?!北本┚╈蓭熓聞账蓭焺⒀蟊硎?,餐廳雖未明確說明人均最低消費的數額,但是設置了套餐金額,規定了就餐人數,在增加就餐人數時需要補交就餐費用,有設置最低消費的嫌疑。

  提醒

  “預定”還是“預訂”

  最好先簽合同
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  記者在調查中發現,酒店中打出的宣傳語中有“預定”與“預訂”兩種表述。
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  劉洋表示,在外出選擇年夜飯酒店時,應該注意一些商家的“文字游戲”,以免金錢受到損失?!邦A定”是需要支付部分定金,而當支付方違約后,該定金可作為違約金。而酒店方違約后,應支付雙倍定金作為違約金?!邦A訂”中的訂金,則不具備擔保性質,日程有變化的時候,則可以退還?!霸谶x擇年夜飯酒店時,消費者最好與酒店簽訂一份合同,約定好就餐價格、時間、是否可以自帶酒水,以及是‘訂金’還是‘定金’等問題,避免在就餐前或就餐中發生不愉快,使得自身利益得不到保障?!?

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