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圖解:怎么給香菇切花刀

發布日期:2012-10-09  瀏覽次數:105181

  香菇上切了花刀,一是為了讓菜品看起來漂亮美觀,二是這樣做香菇也更加的入味。手把手來教大家怎么切香菇花刀,圖文并茂,保

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圖解:怎么給香菇切花刀
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  香菇上切了花刀,一是為了讓菜品看起來漂亮美觀,二是這樣做香菇也更加的入味。手把手來教大家怎么切香菇花刀,圖文并茂,保證你一看就明白,一看就學會了哦。

  具體做法:

  1、香菇洗凈去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中。

圖解:怎么給香菇切花刀
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  ?2、香菇旋轉一下,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀匯合。

圖解:怎么給香菇切花刀
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  3、將切下來的香菇條取下來。

圖解:怎么給香菇切花刀
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  4、再重復剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣。大點的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的,就打成上圖的樣子,第二刀注意打的位置。







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  5、最后再重復上面的刀法,從中間打成米字型即可。





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