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衛生部關于2012年第四季度全國食物中毒事件報告

發布日期:2013-01-21  瀏覽次數:3720

衛辦應急發〔2013〕3號 各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:

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衛辦應急發〔2013〕3號


? ? 各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:
?
  2012年第四季度,我部通過突發公共衛生事件網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件(以下簡稱食物中毒事件)報告40起,中毒1225人,其中死亡53人。與2011年同期相比,報告起數減少13.0%,中毒人數減少34.7%,死亡人數增加71.0%?,F將有關情況通報如下:
?
??? 一、食物中毒事件報告情況
?
??? (一)按月報告情況。

?
??份
報告起數
中毒人數
死亡人數
10月
22
419
38
11月
11
628
10
12月
7
178
5
??計
40
1225
53

??? 第四季度,10月份報告的事件起數和死亡人數最多,分別占總報告起數和死亡人數的55.0%和71.7%;11月份報告的中毒人數最多,占總中毒人數的51.3%。
?
??? (二)按食物中毒原因分類情況。
?
中毒原因
報告起數
中毒人數
死亡人數
微生物性
6
699
0
化 學 性
8
104
8
有毒動植物及毒蘑菇
20
273
40
不明原因或尚未查明原因
6
149
5
合計
40
1225
53
  第四季度, 有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數和死亡人數最多,分別占總報告起數和死亡人數的50.0%和75.5%;微生物性食物中毒事件的中毒人數最多,占總中毒人數57.1%。

與2011年同期相比,微生物性食物中毒事件的報告起數和中毒人數分別減少57.1%和26.9%;化學性食物中毒事件的報告起數、中毒人數和死亡人數分別減少20%、52.3%和38.5%;有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數增加53.8%,中毒人數減少15.5%,死亡人數增加26人。
?
??? (三)按食物中毒場所分類情況。
?
中毒場所
報告起數
中毒人數
死亡人數
集體食堂
9
462
0
????庭
27
605
51
飲食服務單位
3
148
1
其他場所
1
10
1
合計
40
1225
53

??? 第四季度,?發生在家庭的食物中毒事件的報告起數、中毒人數和死亡人數均最多,分別占總報告起數、中毒人數和死亡人數的67.5%、49.4%和96.2%。

??? 與2011年同期相比,發生在集體食堂的食物中毒事件的報告起數和中毒人數分別減少43.8%和53.5%,死亡人數減少1人;發生在家庭的食物中毒事件報告起數、中毒人數和死亡人數分別增加35.0%、10.8%和96.2%;發生在飲食服務單位的食物中毒事件報告起數與去年同期持平,中毒人數減少14.5%,死亡人數增加1人。

??? (四)學生食物中毒事件報告情況。


?
中毒原因
報告起數
中毒人數
死亡人數
微生物性
2
92
0
化學性
1
46
0
有毒動植物及毒蘑菇
1
33
0
不明原因或尚未查明原因
2
138
0
合計
6
309
0

第四季度,報告學生食物中毒事件6起,中毒309人,無死亡;均發生于學校集體食堂。?

與2011年同期相比,學校食物中毒的報告起數減少7起,中毒人數減少63.3%,死亡人數減少1人。

??? (五)劇毒鼠藥中毒事件報告情況。

第四季度,全國報告劇毒鼠藥中毒事件1起,中毒2人,死亡1人。劇毒鼠藥食物中毒的報告起數、中毒人數和死亡人數分別占化學性食物中毒事件報告總數的12.5%、1.9%和12.5%。

??? 二、中毒原因分析
?
 ?。ㄒ唬┑谒募径?,微生物性食物中毒事件的中毒人數最多,占總中毒人數的57.1%,主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌及肺炎克雷伯氏菌等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多,是食物中毒事件的主要死亡原因;主要中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆、草藥、桐油果、鉤吻等,其中毒蘑菇引起的食物中毒事件占60.0%?;瘜W性食物中毒事件的主要中毒因素主要為亞硝酸鹽、特丁硫磷、毒鼠強及甲醇。?

(二)第四季度,發生在家庭的食物中毒事件報告起數、中毒人數及死亡人數均最多。其中,有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件16起,死亡40人;化學性食物中毒事件6起,死亡7人;微生物性食物中毒事件2起,無死亡;不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件3起,死亡4人。
?
??? 三、下一步工作建議
?
 ?。ㄒ唬┘訌姶汗澠陂g的食物中毒防控工作。春節臨近,各種形式的聚餐活動增多,食物中毒發生幾率加大。各地衛生部門要提前做好節日期間的食品安全風險評估,就重點場所、重點環節、重點人群的食物中毒預防向有關監管部門提出工作建議。各級各類醫療衛生機構要加強應急值守,做好應急準備,認真做好食物中毒事件的信息報告、醫療救治和流行病學調查等工作。?

(二)加強食物中毒的風險評估和主動預防工作。各地衛生部門要根據本地區實際情況,建立食物中毒事件風險評估工作機制,結合食物中毒發生的季節性、區域性、主要中毒因素和其他特點,定期或不定期開展分析評估,及時向公眾發布有針對性的預防食物中毒的健康提示,并做好預防知識宣傳和健康教育。同時,加強對基層醫療機構醫務人員的培訓,提高食物中毒診斷和救治水平,降低食物中毒病人的病死率。
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衛生部辦公廳
2013年1月14日
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